銅おろし金の大矢製作所

なぜ、おいしいおろしができるのでしょう？

当社の銅おろし金なら、繊維と水分が分離しないからです。

比較してみると…

刃並びは…
陶器やアルミの刃は、大量生産されたものですから、きれいに整然と並んでいます。
当社の銅おろし金は、硬質銅板を叩き締めたものをひと目ずつ刃を起こして造ります。そのため刃は鋭く、幅広で大きく、刃並びがきわめて不規則です。

おろすと…
陶器やアルミのおろし金を使うと、切れ味の鈍さに加え、押しつぶされたような形になって、繊維と水分が分離してしまいます。
当社の銅おろし金は、鋭い刃と不規則な刃並びで、切れ味が鋭く、繊維と水分を分離させません。こうして、おろすたびに大根やワサビの新しい面が次々と刃にかかり、おいしいおろしが出来るのです。

さて、味は…
陶器やアルミのおろし金では、繊維と水分が分離して、パサついたり、水っぽくなります。
当社の銅おろし金なら、コクがあり、色も鮮やか。しかも繊維と水分が分離しませんので、大切な栄養素を破壊することもありません。

大根用の１番から５番のおろし金はおもて面が大根用、うら面が薬味用 (わさび等) になっています。

材質：純銅・スズメッキ
サイズ(取手部含む)／重さ／用途／価格(税込)：
1番 全長30.0×幅18.5cm／725g／業務用／14,700円
2番 全長27.5×幅17.0cm／610g／業務用／13,230円
3番 全長24.5×幅15.0cm／404g／家庭用／10,500円
4番 全長22.5×幅13.0cm／320g／家庭用(標準)／7,350円
5番 全長21.0×幅11.0cm／258g／家庭用／6,405円

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４番 (左側・おもて面　右側・うら面)

拡大画像 (上・おもて面　下・うら面)

サイズ：全長29.5×幅13.0×高さ4.8cm（取手を含む）
重さ：700g（受け皿を含む）
材質：【上板】純銅　スズメッキ
　　　【受け皿・中網】18-8ステンレス
価格：9,975円(税込)

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薬味専用おろし金 (羽子板型・鶴型・亀型)

用途：薬味専用（わさび・しょうが・ゆず・にんにく等）
材質：純銅・スズメッキ
サイズ(取手部含む)／重さ／価格(税込)：
羽子板型　全長9.2×幅5.8cm／51g／2,100円
鶴型　　　全長9.5×幅8.0cm／72g／2,205円
亀型　　　全長10.3×幅7.0cm／54g／2,100円

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＜使用上のご注意＞
　・刃が非常に鋭利に出来ていますので、指などを怪我しないように取り扱いにご注意下さい。
　・重量があり、硬い材質ですので、持ち運びにはご注意下さい。
　・使い始めは食器用洗剤で一度洗って下さい。
　・野菜や果物用のおろし金です。冷凍品や骨やチーズなど、硬い物には使わないで下さい。
　・素材(リンゴなど)の特性により、使用後に表面酸化による変色が見られますが、
　　衛生上の問題はありません。
　・火のそばに置かないで下さい。

＜お手入れ方法＞
　・使用後はすぐにすすぎ洗いをし、乾いた布巾を当て軽くたたいて水気を取り、乾かして保
　　管して下さい。野菜や果物の繊維が付着して取れにくい場合は歯ブラシなどのブラシ類で
　　洗うと簡単に取れます。
　・漬けおき洗い、塩素系漂白剤やクレンザー、スチールたわしなどのご使用はおやめ下さい。
　・食器洗浄器のご使用はお控え下さい。
　・刃が硬い物に当たったりしないように保管して下さい。
　・お子様の手の届かないところに保管して下さい。
　・塩分や酸などを含んだ汚れを付着したまま放置したり、湿気の多い場所での保管は緑青（
　　サビ）の原因となります。
　・緑青は乾いた状態では起こりません。緑青が出た場合は酢と食塩を同量に混ぜた物を布き
　　れやブラシに付け、こすると落とす事が出来ます。その後は水で洗い流して下さい。